永州椪柑

　　水晶梨原产日本，是新世纪梨芽变而成。宁远县1992年春从广东省连州市科委引进种植。具有汁多、味香甜脆、化渣，果实黄白色、光滑透明、果形似苹果(平均单果重150克)，极丰产，是当前最有发展潜力的梨树品种。目前宁远县水晶梨面积已发展到0.6万亩，产量1万吨，年产值达到2千万元

　　椪柑，又名芦柑、汕头蜜橘。分布在广东、福建、台湾、广西、浙江、江西、湖南、四川等省(区)，适应性较强，以福建闽南三角地区、广东潮汕地区及台湾南部等南亚热带中段栽培所产椪柑品质最佳，以年平均温度20-22℃，≥10℃有效积温7000-500℃为适栽地区。但随着温度的增高，品质劣变随之加剧;而温度偏低的地区，虽能高产，但果皮与果肉较为紧密，含酸量提高，果形趋小，贮藏性增强。

　　椪柑果实11月上旬至次年1月中旬成熟，扁圆或高扁圆形，果皮橙黄色，中等厚，有光泽，一般单果重120-160克，果皮易剥离，囊瓣肥大，肾形，9-12瓣，中心柱空而大，种子5-10粒，可溶性固形物11-15%，总酸0.5-0.9%，维生素C含量为30毫克/100毫升果汁;果肉质地脆嫩、化渣、汁多、味甜，风味浓，品质佳。近年来，各地从椪柑中又选出不少优质、大果椪柑良种，其中引自日本的早熟系太田椪柑表现良好，可以发展。

　　太田椪柑树形比普通椪柑开张，树势略弱，叶片小，果实呈扁圆形，果顶有洼陷;果皮橙黄色较浓，果面较光滑，单果重平均150克，果皮薄，剥皮容易，果汁较多，甜酸适口，可溶性固形物含量达11-12%，酸0.7%，种子少，多无核。太田椪柑以果皮着色早，果肉减酸早为特征，可在11月中旬采收。缺点是不耐久藏，至春节前销售为好。