华声在线永州讯(通讯员 王利雄、杨若谷) 我国最盛大的传统佳节——春节即将到来。永州市于近日在全市范围内组织开展春节前食品药品安全整治。1月10日,永州市食品药品监督管理局党组书记、局长肖东民带领该局执法人员先后到零陵区和冷水滩区的学校食堂、大型酒店、连锁超市、农贸市场和连锁药店现场检查中心城区春节前食品药品安全各项保障措施的落实情况。该局副局长俞建林、陈三明,副调研员周腾龙,零陵区和冷水滩区食药监局主要负责人等陪同检查。
检查组一行不打招呼,直奔现场。每到一处都认真检查从业人员健康证、索证索票和操作台账登记等情况,并严格按照《食品安全法》《药品管理法》等法律法规要求,对检查中发现的问题进行现场指导、责令改正。
在永州市工商职业中专学校食堂、李达中学学校食堂和有“年夜饭”承接能力的景成酒店和创发城戴斯酒店,检查组深入后厨认真查看了操作间布局、食品原材料购进来源、餐饮具消毒、生熟食品分开贮藏加工、食物留样等情况,检查工作人员食品安全知识培训、餐厨废弃物处理等是否达标,并对熟食、大米、食用油和各类调味料的贮藏和保质期等进行了全面检查,对李达中学校内商店的临近保质期食品专柜进行了指导。肖东民要求,要认真落实各项食品安全管理制度,规范操作流程,确保春节前后食品安全,确保师生饮食安全和健康营养。肖东民特别强调,学校食堂要在已取得的成绩上,继续提高食品安全水平,认真按照《食品安全法》的相关标准进行更高标准的改造,既做到饭菜质量有保障,也避免给学生和家长增添任何额外的经济负担。
在永州步步高连锁超市徐家井店和舜德店,检查组重点查看了婴幼儿奶粉和低温奶、进口食品、米、食用油、散装食品等时下备受关注的年货,仔细询问商家的进货渠道,检查婴幼儿配方乳粉检验报告和食品安全制度管理、奶粉检测公示等情况。检查组还深入黄古山大市场和凤凰园中心大市场专门查看了市场农药残留检测室的试剂来源、保质期和日常检测台账,检查了罗氏协和大药房和恒康大药房的GSP运行情况与药品购进、储存和特殊药品经营台账。
检查中,肖东民一再强调:春节期间,食品药品处于消费高峰,食品药品安全对于人民身体健康、生活幸福至关重要,希望工作人员能高度重视和进一步加大对重点环节和重点区域的排查力度,及时发现和消除食品药品安全隐患,严格落实节日期间食品药品安全保障的各项措施,死守“不发生食品药品安全事故”的底线,确保全市人民度过一个欢乐祥和的春节。