主料：

　　1.南瓜 500克；

　　2.小麦面粉 300克；

　　3. 面包屑 150克；

　　4.白砂糖 150克；

　　5.色拉油 120克 各适量。

　　做法：

　　1.南瓜洗净，去皮去瓤，切薄片，用微波炉高火加热10分钟左右（可用筷子戳一下来判断南瓜是否熟透）。如果没有微波炉，就用蒸锅来蒸。将南瓜切小块，放入蒸锅蒸屉上隔水蒸熟后取出；[1]

　　2.南瓜趁热用勺子撵成南瓜泥，加入糯米粉（加入的糯米粉的量以面团不粘手为宜，不必另外加水）揉搓成团，然后加入一小勺食用油，揉均匀后盖上保鲜膜放置一旁醒发15分钟；

　　3.取鸡蛋大小的面团，搓圆后按扁，包入适量红豆馅，收口捏紧轻轻搓圆后按扁，做成小圆饼。如此反复，将所有面皮和馅料用完；

　　4.将做好的南瓜饼两面沾裹白芝麻；

　　5.平底锅中倒少许油，烧热后将南瓜饼放入，中小火煎至两面金黄即可。