“食品安全评分检查项目8项共100分，现在我们对照创国卫暗访标准一起来给你这家店子来次摸拟检查，看你这个店子能得多少分。”5月14日，在一家早餐店里，永州冷水滩区食品药品监督管理局工作人员对照《国家卫生城市暗访1000分参照标准》食品安全评分表，与店主一起，一项一项给店子食品安全评分。

　　工作人员对照食品安全评分表，逐项评析，逐项亮分，说得店老板都不好意了，连连点头表示，马上整改，不给创国卫丢脸。

　　为做好餐饮食品安全国检暗访工作，冷水滩区食药局全员下一线，对标亮分，着力“三查三改”，吹响迎国检暗访集结号。

　　自查自改，由店主自己对照创国卫标准，查漏补缺，自行改正;巡查促改，由各片各店包干人员逐家逐店开展地毯式巡查，对没达到创国卫要求的，千方百计督促整改到位;暗查责改，局里派出暗访督查组，对城区餐饮店特别是“六边”餐饮店，按照食品安全评分标准进行摸拟暗访检查，发现低于保底分或存在明显问题的，向责任片区组发出督办令，责令包片包店责任人2天内务必整改到位。