又到三月春满园，温度的回升，让蓝山县大洞的万亩梨花竞相开放，蓝山县“美丽乡村”第四届梨花文化旅游节也因花开幕。3月7日记者走进大洞梨园，亲身体验了梨园的春意，并在大洞办事处龙国兵的介绍下，领略了设置在梨园内乡土味浓厚的蓝山特色小吃。

　　现在就让我们一起去看看舌尖上的梨园小吃。

　　梨干：蓝山这种用传统工艺精制而成的“梨干”，清香扑鼻，口味香甜。这是大洞梨园的特色产品。晒梨干可不易，要先将梨削皮，然后放在大太阳下晒，要防沙、防风、防苍蝇。为保证食用方便，晒制过程严格控制水分，形成了果脯类型的半干状态。“梨干”不单口味好，更富含对人体有益的山楂酸、绿原酸、苹果酸、咖啡酸等有机酸，还含有黄硐类、糖类以及各种维生素等营养元素。您到大洞梨园来赏花，千万别忘了试试农家自制的梨干，边品尝梨干边赏梨花，惬意无双。

　　油茶：蓝山油茶是永州特产之一，又叫做粑粑油茶，是蓝山县的传统点心，以辣、香、甜、脆、味美著名。将蓝山优质糯米油炸成小坨放入碗中，配上花生、黄豆、冻米、红豆、麻豆、玉米，面上稍撒点葱花，然后泡入滚开的姜汤，汤中放有少许红糖和茶叶。蓝山油茶闻起来香气四溢，吃起来甜辣松脆，十分可口。另外，油茶还有发汗驱寒的作用，能促进血液循环，能起到一定的预防防病的作用。在春季流感易发的季节，喝点油茶，寒湿尽除。

　　灯盏粑粑：灯盏粑粑可以说是蓝山特有的小吃，圆圆满满的造型、颜色金黄、外脆里软、味道丰富、香鲜自然、余香满口，只要吃了，真的就两个字评价“好吃”。蓝山大洞梨园内的灯盏粑粑，加入了农家酸脆的鲜令酸萝卜条、新鲜的猪肉片、香葱、微量的辣椒粉和盐，微量的酸辣味让人吃油炸的食品也不会感觉到油腻碍口。