湖南日报·新湖南客户端9月1日讯（通讯员 陈健林 申佳琪）8月26日，在位于江永县千家峒瑶族乡刘家庄村的“五香”食品有限公司的香芋生产加工车间，工人们有条不紊地忙碌着赶“订单”，香芋经过清洗、削皮、整形、压条、筛选、油炸、速冻，整个流程一气呵成。“每天最低要往外销售18吨以上的香芋产品，通过冷链物流保证了产品的质量和口感。”湖南省五香食品有限公司董事长李子连介绍，每到下午5时，工人们把包装好的产品装车，销往全国各地。

过去，江永县一度以外销鲜芋为主，产业处于低端发展状态。香芋产业由于链条不强，规模大的精深加工企业不多，加工产品单一，附加值不高，这些导致了香芋在市场上的竞争力不强。近年来，该县上百名“新农人”大力发展香芋产业，从种植“小白”到种植大户，他们不仅大规模种植香芋，有的还开办了槟榔芋加工厂建立起集育种、种植、收购、加工、销售于一体的全槟榔芋产业链。

前年，致富带头人李子连、何蓉和福建老板方绍敏共同投资，在千家峒瑶族乡刘家庄村兴建标准化加工厂房6000平方米，冷链物流1.2万立方米。公司从传统的香芋粗加工衍生到冷冻制成芋头条、芋头片、芋泥、芋圆等多种半成品销往国内外，年加工香芋达1.2万吨。五香食品有限公司总经理何蓉介绍，采取“公司+合作社+基地+农户”经营模式，联结农户3174户，辐射带动香芋发展达2万余亩，实现户均增收5000元以上，以千户同业、万亩同品、亿斤同质，推动了香芋产业转型升级。

近年来，该县大力推进香芋全产业链发展，把香芋发展纳入粤港澳大湾区“菜篮子”工程，在扩大香芋种植面积、提升农产品质量的同时，持续在香芋深加工方面发力，提升香芋的附加值。通过不断提高技术创新，强化品牌建设，推动特色香芋种植、加工等稳健发展，逐步形成了南接粤港澳、北联长三角、外通东南亚的芋头特色产业集群，为农业农村现代化发展提供新的产业支撑，助力乡村振兴。目前，全县香芋种植面积稳定在7万亩左右，年总产量13万吨。涌现出20多家香芋加工企业，加工香芋5万吨，完成香芋销售8亿元以上，香芋出口3亿元。

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