江永税务：合规护航业愈兴 瑶乡油茶香更远

湖南日报·新湖南客户端通讯员 彭玮

“宁可一餐无饭，不可一日无茶。”秋日清晨，江永县城油茶一条街已茶香氤氲。铁锅烧热，将老茶叶、生姜、大蒜放入猪油中翻炒，木槌起落间，一股独特焦香弥漫开来，一锅金黄透亮的江永油茶新鲜出炉。这道被当地人称作“神仙汤”的风味小吃，传承千年，先后获评“中国金牌旅游小吃”“中国地域十大名小吃”“全国特色节气旅游美食”，成为江永的一张特色美食名片。

针对油茶餐饮门店、个体工商户等20余家经营主体，江永县税务局围绕建账管理、发票管理、小规模纳税人优惠等政策开展上门辅导，帮助经营者规范设置收支账簿、完整留存采购发票，重点指导数电发票开具、线上订单申报和未开票收入如实申报。在成本核算方面，税务干部对照个体工商户个人所得税政策规定，逐一明确成本费用列支标准与扣除范围，清晰划定老茶叶、生姜、大蒜、猪油等食材采购，门店租金，设备更新等经营支出与家庭生活支出的合规边界，指导建立收支台账，从源头化解涉税风险。

在江永县女书油茶文化街，经营者杨诸荣坦言：“以前总觉得小店经营简单，开不开票、记不记账影响不大。税务干部上门帮我们建起账目，哪些能列支、哪些不能列支讲得清清楚楚，现在经营心里有本明白账。”

从2015年开始，杨诸荣等经营者着力打造“江永瑶山油茶”品牌，将油茶与灰水粑粑、蕨根粑粑等特色小吃以及女书文化相结合，每天从18时一直忙碌到次日2时。如今，他经营的江永县女书瑶山油茶店一年可消耗源口大叶茶1500公斤以上，月营业额近30万元。油茶夜市不仅成为当地群众的“深夜食堂”，也成为游客的热门“打卡地”。

“税务干部不仅讲政策，还帮我们梳理采购、加工、销售各环节的涉税事项，现在我们对什么该记、什么该报一清二楚。”杨诸荣说，合规经营带来的不仅是风险降低，更是品牌信誉的提升。随着江永油茶知名度不断提升，越来越多游客慕名而来，规范经营的门店更受消费者信赖。

合规控险，品牌致远。江永县税务局将持续聚焦江永油茶产业全链条涉税需求，以政策精准滴灌、合规全程引导、服务靠前一步的常态化机制，紧跟产业发展步伐，从门店经营到线上销售，从个体户到连锁品牌，不断优化服务举措，让瑶乡油茶以更加规范、更具品质的姿态香飘更远。

作者：彭玮

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来源：新湖南客户端

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