双牌何家洞镇：竹林生金菇 林下兴产业
湖南日报·新湖南客户端通讯员 盘春红 汤翔 尹净
眼下，双牌县何家洞镇10万亩南竹林苍翠繁茂、绿荫蔽日，阴凉湿润的林间环境，为各类菌菇生长提供了天然绝佳条件。
在该镇粗石江村南竹林基地内，一排排菌棒整齐悬挂林间，历经连日降雨滋养，饱满粉嫩的贵妃木耳竞相破棒而出、长势喜人。当地村民抢抓采收窗口期，穿梭林间采摘、分拣新鲜木耳，林间呈现出一派丰收忙碌的喜人景象。
粗石江村党支部书记周理武介绍：“首批木耳是4月份下地种植，约一个月即可采收，两三天就可以采摘一次，采收周期可持续到9月份左右，真正实现了‘一季种植、多茬采收’。”
天然南竹林是木耳种植的优质“生态大棚”。茂密的南竹冠层形成柔和漫射的阴凉环境，适配木耳喜阴、怕强光的生长特性，培育出的木耳耳片肥厚、品相规整。同时，林间通风通透、湿度均衡，常年累积的竹叶腐殖土养分充足，无需施用化肥和农药，产出的木耳绿色生态、口感纯正。不仅如此，林下挂袋种植不占用林地、不破坏竹林植被，不影响南竹、竹笋原有收益，有效盘活竹林闲置空间，实现一亩林地“双重产出”。采收后的废弃菌渣可就地还林、改良土壤，滋养南竹生长，形成“养竹育菌、菌养竹林”的良性生态循环。
依托得天独厚的竹林生长条件，粗石江村贵妃粉木耳品质出众、市场辨识度高。新鲜木耳采收后，部分直接供应本地商超、集市、食堂，保障鲜销供给；其余经清洗、晾晒、烘干加工制成干木耳，有效延长销售周期、提升产品附加值。通过线上推广、口碑传播的多元销售模式，木耳销路持续拓宽，市场反响热烈。
“林下种植的贵妃木耳肉质比较鲜嫩、肥厚，吃起来丝滑爽脆，主要销售在超市、食堂等，市场销售反响很好，被誉为‘木耳皇后’，我们通过采取村集体加农户的形式，全年能采收8000斤，按市场价20元每斤算，可为村集体增收16万元，同时带动12户农户增收1万元以上。”周理武如是说。
何家洞镇作为“中国毛竹之乡”，拥有10余万亩南竹林资源。过去当地产业模式单一，仅依靠竹材、竹笋创收，大量林地资源闲置，综合利用效益偏低。为破解产业发展瓶颈，该镇立足资源禀赋，科学布局林下复合经营体系，大力推行“南竹+菌菇”立体种养模式，选育推广贵妃粉木耳、竹荪、玉龙菇、赤松茸等优质菌种，在保护竹林生态的前提下，激活林地闲置价值，实现生态保护与产业增收双向共赢。
何家洞镇党委书记王一如表示：“基于全镇的产业统筹规划，我们聚焦林下经济差异化发展，把林下菌菇作为盘活竹林资源、壮大村集体经济、带动群众增收的核心抓手。统筹各村林下产业布局，推行立体化复合经营，引进木耳、竹荪、赤松茸等多品种林下菌菇，形成品类互补、错峰上市的林下产业矩阵，真正做到 ‘一亩三分林，四季有收成’。”
目前，全镇林下木耳迎来集中采收高峰期，后续竹荪等特色菌种也将陆续接档上市。何家洞镇将持续扩大林下菌菇种植规模，优化菌种品质，完善烘干、包装等配套基础设施，着力打造本土林下菌菇特色品牌，以点带面推进全镇林下菌菇产业规模化、标准化、品牌化发展，让林下小菌菇成为赋能乡村振兴、带动群众持续增收的大产业。
王一如说：“目前我们在粗石江村、何家洞村、水银江村以及朝阳庵村布局了将近60亩的林下复合经营，种植了有木耳、竹荪、赤松茸等8个品类的菌菇，现在每亩南竹林每年可额外增收将近万元，实现‘竹产笋、林产菌’立体复合经营，一亩林地同步可以收获竹材与菌菇，大幅提升单位林地综合收益。”
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来源：湖南日报·新湖南客户端
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