酱爆螺蛳
发布时间:2015-02-07   来源:0746门户网   编辑:实习甄芳

  主料:青壳螺丝500g

  辅料

  郫县豆瓣酱一汤匙     老抽半汤匙

  白糖半汤匙           料酒一汤匙

  鸡精一点点           葱花适量           姜片适量

  做法

  1.螺蛳反复用清水搓洗干净,剪去尾部,沥干水份。准备一汤匙郫县豆瓣酱、把姜切片、葱白切段、葱青切葱花

  2.锅中放油烧热,放入姜片和葱白爆香

  3.放入一汤匙郫县豆瓣酱,爆炒出香味

  4.倒入螺蛳一起翻炒一分钟

  5.加一汤匙料酒翻炒一分钟

  6.加半汤匙老抽炒匀

  7.加半汤匙白糖,加点水,大火快炒一分钟

  8.加点鸡精,撒入葱花,炒匀出锅


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