年糕炒回锅肉
发布时间:2015-02-06   来源:123美食网   编辑:实习甄芳

  原料:

  五花肉300克、年糕150克。

  红尖椒2个、郫县豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、生抽各适量。

  操作:

  1、先将五花肉煮熟,捞出用清水冲洗干净,切片;红尖椒切圈,郫县豆瓣酱剁碎,生姜切丝,大蒜切粒,葱切段;年糕切成片,放入沸水中煮软后捞出待用。

  2、热锅内放入少许油,下入五花肉,将五花肉煎至两面微黄。

  3、下入生姜、大蒜、尖椒、郫县豆瓣酱,炒出辣味。

  4、放入煮好的年糕,炒匀。

  5、下入适量的盐与葱段,加入一小勺生抽炒匀即可。


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