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■蒋集政

最近，由蒋建辉、刘兴国先生作词、刘兴国先生作曲的《走，去永州》发布后便立即火遍湖南、火及全国，易军先生更在多家媒体以《一首群众合唱的歌，让永州火了》推波助澜，短时间内阅读量便突破30多万，外省市几个朋友向我转发。在永州市委宣传部部长刘厚支持下，《文旅作家易军和他的文友们》亲自出镜，各界名人为永州代言，众多媒体为永州助力，才知道易军老弟又为家乡永州干了一件大事、一件美事。易军是我多年好友，一直醉心于文化事业，在长沙创办锦绣潇湘文化产业园，创建开明湖南书院，为长沙、为湖南文化产业、文化事业发展添砖加瓦、不遗余力，近年来更是为家乡永州的文化传承、文化旅游事业发展多方聚力、呕心沥血。

说来惭愧，身为永州人，生于斯长于斯，但远离家乡日久，除了出生和学习工作生活过的零陵区、冷水滩区还算熟悉外，其他地方或走马观花或未曾去过，即使是零陵、冷水滩，也远没有走遍，更毋庸说细细品味。

从20世纪80年代末到长沙求学算起，离开家乡30多年了。这些年里，记不清多少次回家乡，或休假，或逢年过节，或父母长辈生日……但从来没有认真去思考是因为什么，或在有意无意中不经意地忽略了，听了《走，去永州》，感觉冥冥中似乎总有一根丝线牵连着心中的思念，体悟灵魂深处仿佛总有亲切的呼唤时时响彻——

永州有想要牵的手

从出生成长，到成家立业、生儿育女，再慢慢变老，一生中不知被多少人牵过手，又牵过多少人的手，最难忘的是父母牵着自己的手，最惬意的是牵着儿孙的手，最温馨的是牵着爱人的手。

小时候，我特别“粘娘”，只要妈妈在，妈妈到哪儿我就跟到哪儿。那时候每家都喂猪，而猪栏与伙房大多得有一段距离，喂猪时，妈妈一只手提着猪潲桶，一只手便牵着我。夜晚喂猪时，妈妈便让我拿着油灯，而我总是拿不稳，灯盏在手里摇摇晃晃，灯火随着晃晃荡荡，一个不小心，灯火熄了……

记忆里，爸爸很少牵我的手。上小学那年，跟爸爸去给外公过生日，途中要经过一条小河，河面上有一座石桥连通，桥面宽约二十公分，两边没有护栏，我从来没有走过这样的桥，不敢上去，爸爸看我犹豫，对我说：“牵着我的手。”牵着爸爸的手，过桥时虽然晃晃悠悠，但心里踏实了。

其实，小时候被牵过手的又何止父母？我们家是一个大家族，爷爷三兄弟，父辈姑叔12人，我出生时父辈中年龄最长的姑姑已外嫁，其余的姑叔都未成家婚配。蹒跚学步时，爸妈外出劳动时让太奶奶照顾我。小孩子好动，太奶奶只好牵着我走，而太奶奶近乎全盲，我便成了太奶奶的“眼睛”，祖孙俩在屋里屋外、房前房后“瞎晃悠”。当年家家户户住房都很拥挤，一大家族住的房屋前后左右一座挨着一座。我是同辈中的长子长孙，长辈们空闲时，常常叫我：“政宝崽，带你耍Ke！（在家乡话的语系里“Ke”就是“去”的意思）”然后便牵着我的手满村里游荡……

从14岁到县城念高中，可算是长离家乡了。几十年过去，太奶奶、爷爷奶奶们早已仙逝，姑姑叔叔们有的也已不在人世，回想起来，成年后竟然再没有牵过他们的手，再牵手，只能待来生了！忽然想，父母已80多岁高龄，这些年，父母身体硬朗时没让我们照顾，如今身体一年不如一年，步伐早没了当年的矫健，而我也很少与父母牵手散步游玩。父母即使来长沙同住，为方便照顾，也更多地与姐姐一家住在一起。今年春后，父母要求回家乡长住，我即将退休，该是常回家牵手父母，陪伴他们走完最后的人生旅程。再挤出些时间，偶尔牵手还健在的姑姑叔叔和其他亲戚长辈，以及需要扶助的年幼晚辈……

永州有想要喝的酒

曾经不止一次回忆过，年幼时在家偷酒吃，酩酊大醉后便爱上了酒，并因此立下多锄地多种高粱酿酒喝的志向。小时候喝酒是一种奢望，只有逢年过节特别是过年时，父亲才让“端酒杯”。有一年闰五月，那年两个端午节，每个节都享受了“血鸭”的滋味。那时候常想，怎么不闰腊月呢？如果一年两个腊月，两个小年、两个大年，至少可以多喝两餐酒、多吃两顿肉，那多韵味！

有道是“金榜题名时”乃人生四大喜事之一。当年考上零陵师范学校虽然算不得“金榜题名”，却成为家族里第一个“吃国家粮”的，喜悦之情自不必说。上学前夕，亲戚们前来祝贺，家里自酿的米烧酒一直喝到深夜。毕业后分配到零陵团县委（即后来的冷水滩团市委）工作，全家比“范进中举”还兴高采烈，如同当了县委书记一般。上班前夜，不仅亲戚来了，全村都近乎沸腾，尽管没什么好菜下酒，许多人都喝得脸红气粗心跳加速……

到省委党校学习两年后有幸调省城工作。回家乡办理调动手续时，在冷水滩团市委工作时的同事朋友伍军、唐能武、朱伟华、唐早军、杨顺国等为我饯行，一顿送行酒，说不完的青春往事，道不尽的深厚情谊，你来我往，推杯换盏，喝得我差一点误了当晚赶往长沙的火车……

结婚后的第一年国庆节期间，我与爱人陪同岳父母从长沙回老家，本没打算告知永州朋友，不知怎么的还是“消息泄露”，车行至冷水滩区孟公山路段时，被永州的好朋友熊春明、吕斌、王新权等拦在路边，他们早已在此等候，杀鸡宰鸭，破鱼剁肉，一应俱全做好了准备，不仅给我惊喜，他们那“大块吃肉、大碗喝酒”的豪气，更让不胜酒力的岳父母“大开眼界”……

孩子五岁那年回老家过春节，零陵老朋友沈秀科、唐厚忠在柳子大酒店陪同中餐。本来只准备喝一瓶酒，喝着喝着他们两人不时接电话，听说我回家乡，陈宇荣、唐荣成等八位同学朋友先后赶来，于是从一瓶喝到五瓶。饭后乘车回老家，躺在车上，突然感觉鼻子里有液体流出，以为感冒了流鼻涕，用纸巾一擦，竟是鼻血，爱人以为我脑溢血了，吓得不轻，赶往不远的珠山镇人民医院。医生检查后轻描淡写地说：“不用紧张，这种情况在我们这里很常见。”问吃点什么药，医生回答：“也没有什么特效药，这两天少喝点酒就行了。”

两年前，北京几位朋友到永州调研考察，我有幸陪同。在见识了永州人的酒量酒风、酒品酒德后，离开永州时，北京朋友感慨：“永州是一个让人想来而不敢来的城市。”朱雷先生更是欣然赋诗：“停车醉美冷水滩，直把永州作汴州。”不由想起陆放翁的慨叹：“挥毫当得江山助，不到潇湘岂有诗。”

去年公休假，正值念大学的儿子暑假休闲，便与儿子一起回老家。八月的湘南乡村依然酷热难耐，但故乡景、故乡人、故乡情更让我激情燃烧，在与家人、与亲友、与村民的一杯杯对饮中，《醉在故乡》……

永州有念念的乡愁

有人说，乡愁见识对家乡的深切思念。曾经在一篇散文诗中读到：“异乡逢佳节，秋风拂纸鹞。登高无处闲，小酒添乡愁。”每逢佳节倍思亲。对于我们这些多年在外的潇湘游子，随着年龄的增长，对家乡的思念日盛一日，往往当前的事容易健忘，从前的事历历在目。

小时候，春天里大人们开始犁田春耕时，孩子们便在田埂边寻找小泥洞，然后用手指顺着泥洞不断深入，往往在泥洞的尾端抓出一条泥鳅或鳝鱼，当然也有可能赶出一只蛐蛐的，也或许什么都没有。如果能够抓住几条，便有“口福”了——熬一锅汤，加几片紫苏叶，透鲜的，鱼汤泡饭，绝味！

夏天的夜里，禾苗茁壮，飞虫翩跹，蛙鸣阵阵。生产队为给禾苗灭虫害，便在田野里散放油灯或荧光灯，灯下放一个盛水的大盆，水里加少许煤油或柴油，“飞蛾扑火”，一夜下来，盆里厚厚一层死亡的蛾虫。男孩子便借着这“照虫”的灯光去抓青蛙——那时可没想过青蛙是益虫吃不得，如果抓得几只大青蛙，回家便央求妈妈磨些米粉子，做成米粉青蛙，虽有腥味，却是美味！

秋天的日头（太阳）真毒辣，特别是正午时，我们便到村前的溪流里去“泡澡”。夜里依然闷热，生产队的晒谷坪四面通风，有大人到晒谷坪过夜，不少的孩子跟随而至。躺在晒谷坪里仰望天空数星星，那时候天空真蓝，星星真亮，听大人们讲仙女下凡的故事，便想仙女怎么不下凡来找我这个放牛娃呢？

冬天里最美的事当然是杀年猪了。此事在《真想回乡过大年》里有详细记述，就不赘言了。上高中之前，到过的最远的地方就是区公所所在地“水口山街上”，后来曾到水口山区中学读过一年书，最近写过《相思水口山》，也不赘述了。在家乡，除了出生地，生活最长时间的地方就是零陵了，曾在此学习工作近六年，在《梦回零陵》记述过许多美好的往事与回忆……

犹记得余光中先生的《乡愁》：“小时候，乡愁是一枚小小的邮票，我在这头，母亲在那头。长大后，乡愁是一张窄窄的船票，我在这头，新娘在那头。后来啊，乡愁是一方矮矮的坟墓，我在外头，母亲在里头。而现在，乡愁是一湾浅浅的海峡，我在这头，大陆在那头。”如今，在宝岛台湾，虽有熟人但没有亲人，对海湾那边的乡愁并不浓烈；有过“小小邮票”的乡愁，没有经历“窄窄船票”的乡愁，父母亲虽然健在，乡愁却越来越浓……

——走，回永州游览山水

永州最著名的山自然首推“万山敬舜”的九嶷山。“九嶷山上白云飞，帝子乘风下翠微”，一代伟人毛泽东对九嶷山的赞誉，更让九嶷山声名遐迩，驰名中外。避暑胜地阳明山，那十万亩野生杜鹃花海令人神往。传闻蒋介石曾上阳明山万寿寺，拜佛后抽得“胜不离川，败不离湾”的签语，经星光大师指点逃往台湾，到台湾后发现草山与阳明山非常形似，遂将草山改为阳明山。还有舜皇山、云冰山等。我有幸几次朝拜九嶷山，也“曾听过湘妃寻夫的传说”；游览过阳明山，感受杜鹃花开的美丽壮观；登上云冰山，体验梦幻云海、竹林溪谷的神奇；到过上甘棠，却未“曾牵过上甘棠的水牛”；但没有到过舜皇山，更没有“见过桐子坳的秋”……

永州雅称潇湘，源于潇水、湘水汇于蘋洲，蘋洲之下始称湘江。在零陵、冷水滩学习工作生活多年，“曾踏足书香满园的蘋洲”，也曾想“独钓寒江雪”，却难寻江中小舟；更未曾“到过湘江的源头”。许多次观赏家乡石坝仔水库的水鸟低飞、落日余晖，却不曾欣赏潇水之上涔天河水库、双牌水库的浩淼。偶遇过“愚溪眺雪”的美景，却不见愚溪里“为坻，为屿，为嵁，为岩”的小石潭；曾在濂溪故里抚摸过清清濂溪，因为是冬季，未“曾闻过濂溪故里的莲香”；驻足过浯溪流入湘江的古渡口，却未寻发源于阳明山何处……

——走，回永州感受文化

永州的历史文化源远流长，人们常用“张家界是一幅画，永州是一部书”来形容永州的历史底蕴和厚重文化。单说宁远县——舜帝以孝治天下，舜陵所在的宁远无愧于中国孝文化的发祥传承地；唐代湖广第一状元李郃（808—873年），道州延唐县（今宁远县湾井镇）人，他创制的“叶子戏”是麻将的雏形，被后人称为麻将文化鼻祖；始建于宋乾德三年（965年）的宁远文庙，是中国现存文庙建筑中始建年代最早、保存最完整的两座建筑之一。

有人说永州是湖湘文化的重要发源地之一，有千年学府岳麓书院的楹联为证：“吾道南来原是濂溪一脉，大江东去无非湘水余波。”这是怎样的豪迈与气魄。《爱莲说》至今深深影响着文人学子及商人官绅的品性修行。

因柳宗元而名的柳子街，被评为湖南唯一中国首批历史文化名街，曾不止一次“流连柳子街头的巷口”，却已不记得“曾度过《永州八记》几首”；我“知道千年女书的来由”，却未“曾听过神州瑶都的歌谣”；曾登上回龙塔欲看“回龙夕照”的美丽，却不“曾数过青云塔的年头”；“曾摸过浯溪碑林的石头”，却未曾考究《中兴颂》的渊源与秘密；一位书法界的朋友告诉我，历史上对中国书法艺术最有影响的三十位书法大家，永州独占两位——怀素与何绍基，我不懂书法，虽偶尔游历零陵东山怀素公园，但不敢“迷恋怀素狂草的风流”，更未游历过绍基故里……

——走，回永州体验美食

我曾经在一篇文章里说过，一个地方发展旅游经济，必须美景美食加美人，山好水好人更好。说过了永州的山水永州的人文，不能不说永州的美食。

到永州，一定要“尝过东安醋鸡的味道”。东安醋鸡亦称东安鸡、东安仔鸡，饲养、屠宰和烹制都很讲究。需放在天然草地或林间草场饲养，饲草丰富，无三废污染，饮用山间溪流和泉水。鸡龄半年内为宜，肉质肥嫩，屠宰前断食六小时以上，将鸡宰杀后去净毛，开膛去内脏洗净，放入汤锅白煮至七成熟，捞出，稍凉，去净骨(或带少许骨)，剁成长方形块。将猪油烧到六成热时，下入姜丝、花椒粉，继而下入红辣椒丝，煸炒出香辣味，再下入鸡块炒，烹料酒，随即放入盐、醋和鸡汤，使香辣盐醋味渗透鸡肉内，加入味精、葱段，收汁，用湿淀粉调稀勾芡，放香油，即成。东安鸡为国宴菜品，毛主席尤为喜爱，居火宫殿“主席宴”宴单第二，入选中国国家地理标志产品。

永州血鸭也是不能不品尝的特色佳肴。永州血鸭有许多种做法，每个区县（市）各有不同，大体上有三个方面的区别：鸭肉切大块还是小块；拌料放多还是放少；烹炒时加醋还是不加醋。总之，各有各的喜爱，各有各的味道。

近年来，发源于我家乡的零陵牛扣（原为水口山牛扣），逐渐得到永州人民喜爱，成为继永州血鸭、东安仔鸡之后的第三道永州名菜。我在《相思水口山》里有详细记录，不再赘述，反正是我品尝过的最独特的牛肉美味。

永州美食当然还有许多。一位曾在永州工作过的省领导说过，永州因为环境优美，水质纯净，永州鱼是全省最鲜美可口的。还有永州嗦螺、永州杀猪肉、永州烧烤等等，不胜枚举……

回永州当然有“万种理由”——上次回永州是母亲生日，但因为赶时间，陪同父母共进午餐后便匆匆离去，甚至没来得及对永州城认真一瞥。其实，回永州不需要任何理由——走，就回去，喝那“醉人的瓜箪酒”……

（作者系长沙市政府办公厅二级巡视员，湖南省作家协会会员）

一审：吴方明

二审：严万达

三审：戴 勤